Σάκχαρο έχουµε όλοι. Αυξηµένο σάκχαρο έχουν οι διαβητικοί, οι πάσχοντες δηλαδή από σακχαρώδη διαβήτη, τη µεταβολική ασθένεια η οποία στον ανεπτυγµένο κόσµο παίρνει διαστάσεις επιδηµίας και χαρακτηρίζεται από αύξηση της συγκέντρωσης του σακχάρου στο αίµα και διαταραχή του µεταβολισµού της γλυκόζης. Εκτός από τον διαβήτη τύπου 1 (γνωστός παλαιότερα ως ινσουλινοεξαρτώµενος ή νεανικός διαβήτης) και τον διαβήτη κύησης, ο διαβήτης τύπου 2 θεωρείται ασθένεια τρόπου ζωής.
Εκτιµάται ότι περισσότεροι από 250 εκατ. άνθρωποι ζουν µε διαβήτη, ενώ προβλέπεται ότι ο αριθµός αυτός θα φτάσει τα 380...
