Τα συµπληρώµατα γενικά διακρίνονται σε δύο κατηγορίες, ανάλογα µε την προβλεπόµενη χρήση τους. Τα συµπληρώµατα διατροφής, τα οποία αποτελούν διατροφικά προϊόντα, µε σκοπό τη συµπλήρωση της συνήθους δίαιτας, και τα τρόφιµα ειδικής διατροφής, τα οποία, λόγω της σύνθεσής τους, προορίζονται για ειδική διατροφή συγκεκριµένων οµάδων πληθυσµού.
Σύµφωνα µε τους κανονισµούς του ΕΟΦ, ως «συµπληρώµατα διατροφής» ορίζονται τα τρόφιµα µε σκοπό τη συµπλήρωση της συνήθους δίαιτας, τα οποία αποτελούν συµπυκνωµένες πηγές θρεπτικών συστατικών, ή άλλων ουσιών µε θρεπτικές ή φυσιολογικές επιδράσεις,...
